為掌握云南大棚內的氣溫和地溫，應定儀器、定測量點、定時觀察記載。以云南溫室為例，白天接受大量太陽輻射能，熱量支出較少，則溫度上升較快且數值較高；夜間只有熱量的散失沒有收入，溫度不斷下降，溫度低。云南溫室在晴天的上午升溫快，午后降溫也快，夜間降溫慢。低溫度一般出現在剛揭覆蓋物之后，8時30分左右，寒冷季節揭開草簾后氣溫略有下降，但很快回升，9~11時上升速度快。在不放風的情況下，上午每小時上升5~8℃，12時之后氣溫仍在上升，但變得緩慢起來，13時達高值。以后逐漸下降，15時后下降速度快。覆蓋后，室內短時間內氣溫會回升1~2℃，而后非常緩慢下降，一夜間下降4?7℃。下降數值不僅取決于天氣條件，而且取決于管理技術措施和地溫狀況，保溫效果好的云南溫室下降幅度小，多云、陰天時下降1~3℃，晴天下降較多，遇到寒潮下降較多。